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　　土耳其汉学家艾尤普萨里塔斯（Eyup Saritas）同样认为，茶是中国和土耳其之间重要的文化纽带。他说：“从19世纪40年代到20世纪50年代，无论是繁华都市还是宁静小镇，咖啡馆在土耳其，实则多为茶馆遍布街头巷尾。茶早已成为我们日常生活中不可或缺的一部分。”萨里塔斯指出，随着中国改革开放的深入，中土两国的文化交流日益频繁，中国茶文化正悄然影响着土耳其的年轻一代。“他们对中国茶情有独钟。”他说，“如今，他们当中很多人喝茶时已不再加糖，尽享茶之原味。”