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　　本期专题深入成都春糖一线，对话刘伶醉、沙城老窖、怡亚通、嗨吃家、辉煌食品等行业标杆，解码传统行业的破局逻辑：老字号酒企以“活态传承”焕新——刘伶醉借千年窖池群打造“微生物”新品，年轻客群增速达67%；沙城老窖以“抱月瓶+AR互动”重塑宋元美学，4个月创收1.8亿元。食品赛道凭技术突围——嗨吃家1分钟冲泡酸辣粉撬动多场景消费；辉煌食品以“零添加果汁罐头”打破行业偏见，复购率提升至28.6%。全产业链重构生态——怡亚通通过“供应链+文化IP”双轮驱动，在健康化与年轻化赛道卡位先机。

　　作为华北浓香型白酒代表，沙城老窖的突围密码藏在“抱月瓶”中。这款复刻宋元美学的经典器型，承载着企业对文化传承的思考。“我们不是简单复古，而是将历史符号转化为现代消费语言。”段珂解释，瓶身设计的9字要诀——抱月瓶、帝王黄、龙竹藤，既延续了2000年沙五星的设计基因，又通过抖音二次创作等新玩法，吸引年轻消费者参与产品共创。数据显示，该系列新春营销期间UGC内容曝光量超5000万次，其中一条结合AR技术的开瓶互动视频，在抖音单平台播放量即突破1200万。

　　品质和配方的升级是辉煌食品突围的关键。也因此成为像胖东来、盒马鲜生、麦德龙等，这些对产品有着严格要求的零售商的独家合作伙伴。其中辉煌公司开发的爆款“零添加剂”果汁配方的产品在市场上大放光彩。其成功的背后是企业建立的四大品控体系：种植溯源上，在国家地理标志农产品产地拥有万亩自营果园；瞬时锁鲜发明技术确保产品鲜、香及营养；工艺创新采用低温巴氏杀菌；“建立高于国标的企业标准，全程139项关键控制点。”徐娜介绍，其黄桃罐头维生素C含量达32mg/100g，超出行业平均水平46%。